ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ
€7,77
ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μανδηλάρι
Στυλ: Ερυθρός Ξηρός
Εσοδεία: 2023
Περιοχή: Κρήτη
Αμπελώνας: Ορεινοί και ημιορεινοί Αμπελώνες του Κτήματος.
Τρύγος Χειρωνακτικός: Μέσα Σεπτέμβρη
Αλκοολικός Τίτλος: 12,5% by Vol
Οινοποίηση: Προσεκτική επιλογή των σταφυλιών του αμπελώνα χαμηλής στρεμματικής παραγωγής.
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με συχνές μικρού όγκου διαβροχές και θερμοκρασία ζύμωσης 18°C.
Μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ ερυθρό χρώμα με πορφυρές ανταύγειες.
Αρώματα κόκκινων φρούτων, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, παρουσία δέρματος και καπνού.
Ένα γεμάτο, ταννικό κρασί στο στόμα, με πολυπλοκότητα στη γεύση και μακρά επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων: Κυνήγι με πλούσιες σάλτσες και κόκκινα πικάντικα κρέατα.
Σερβίρεται μεταξύ: 16-18°C
Τεχνικό Δελτίο ΕικόναΕτικέτα