Ποικιλιακή Σύνθεση: Βηλάνα
Στυλ: Λευκός ξηρός

Εσοδεία: 2025
Περιοχή: Κρήτη
Αμπελώνας: Ορεινοί και ημιορεινοί Αμπελώνες του Κτήματος.
Τρύγος Χειρωνακτικός: Τέλη Αυγούστου
Αλκοολικός Τίτλος: 12,5% by Vol.
Οινοποίηση: Εφαρμόζεται η μέθοδος της κρυοεκχύλισης για 2 με 4 ώρες στους 4°C.
Ακολουθεί πίεση σε πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13-16°C) διάρκειας 20 ημερών.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Λεμονί με πράσινες ανταύγειες.
Πράσινο μήλο, αρώματα εσπεριδοειδών με νότες λουλουδιών και κηρήθρα μελιού.
Τραγανή οξύτητα που συνδυάζεται με το λεμονάτο χαρακτήρα, αίσθηση λευκού σπαραγγιού και βοτάνων. Ισορροπημένη και δροσερή επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων: Τηγανιτά ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες και δροσερές σαλάτες.
Σερβίρεται μεταξύ: 12-13°C