Στυλ: Ερυθρός ξηρός
Αλκοολικός Τίτλος: 11% by Vol.
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση με συμπαραμονή του μούστου με τα στέμφυλα για 15-20 ημέρες
σε ανοξείδωτους οινοποιητές. Κατά τη διάρκεια της συμπαραμονής εξελίσσεται και η αλκοολική ζύμωση
του προϊόντος σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες (17-23°C).
Χρώμα: Πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες.
Μύτη/Στόμα: Έντονα αρώματα καραμελωμένων κόκκινων φρούτων και ψημένο κυδώνι.
Γεύσεις από γλυκό του κουταλιού σταφύλι, βύσσινο και δέρμα. Ισορροπημένο με ήπιες ταννίνες
και αξέχαστη επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων: Κρεατικά με κόκκινες σάλτσες, Μεσογειακή κουζίνα και ώριμα τυριά.
Σερβίρεται μεταξύ: 16-18°C