Ποικιλιακή Σύνθεση: Διάφορες Ερυθρές Ποικιλίες Στυλ: Γλυκύς ερυθρός Γεωγραφική Ένδειξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη, Κρήτη Εσοδεία: 2020 Τρύγος Χειρωνακτικός: Τέλος Αυγούστου με μέσα Σεπτεμβρίου Αλκοολικός Τίτλος: 11,5% by Vol. Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτους οινοποιητές σε ελεγχόμενες χαμηλές
θερμοκρασίες 17-20°C. Χρώμα: Ρουμπινί Μύτη: Φίνα αρώματα από πρασινο μήλο, τριαντάφυλλο, γλυκό σύκο και μέλι. Στόμα: Γλυκιά, μαλακή γεύση με τα αρώματα της μύτης να ακολουθούν στο στόμα. Αρμονία Γεύσεων: Οίνος Γλυκύς που χρησιμοποιείται στο μυστήριο της Θείας Ευχαριστίας. Σερβίρεται μεταξύ: 14-16°C