Ποικιλιακή Σύνθεση: Λιάτικο
Στυλ: Ερυθρός ξηρός
Εσοδεία: 2023
Περιοχή: Κρήτη
Αμπελώνας: Ορεινοί και ημιορεινοί Αμπελώνες του Κτήματος.
Αλκοολικός Τίτλος: 12% by Vol.
Γευσιγνωσία: Το χρώμα είναι λαμπερό κόκκινο-γκρενά. Η μύτη του είναι έντονη, ντελικάτη και πολύπλοκη, με τα κόκκινα φρούτα, το βύσσινο, αλλά και τα γλυκά μπαχαρικά να κυριαρχούν. Το στόμα είναι γεμάτο και ταυτόχρονα φινετσάτο με πολύ μαλακές και νόστιμες ταννίνες. Ευχάριστη επίγευση με αρώματα όμοια με αυτά που συναντάμε στη μύτη.
Αρμονία: Συνδυάζεται με μεγάλη γκάμα φαγητών της μεσογειακής κουζίνας, με ψαρικά, πουλερικά και με κρέατα.
Σερβίρεται: Δοκιμάστε στους 12-13 °C σε λεπτό ποτήρι ερυθρής Βουργουνδίας (Pinot Noir).
Δυναμική παλαίωσης: 3-5 χρόνια.