Στην κάβα παλαίωσης τα κρασιά μας απολαμβάνουν τα προνόμια των επίτιμων προσκεκλημένων.

Το περιβάλλον στο οποίο φιλοξενούνται έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να παρέχει άριστες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.

Τα 225 λίτρων barriques δανείζουν τα πολύτιμα συστατικά τους, τα ανταλλάσσουν με το κρασί και του χαρίζουν μεθυστικά αρώματα καβουρντισμένων ξηρών καρπών και μπαχαρικών.

Εφόσον το κρασί εμπλουτίσει τον χαρακτήρα του με τα ιδιαίτερα στοιχεία του βαρελιού, εμφιαλώνεται. Οι φιάλες εναποτίθενται προσεκτικά σε ειδικά διαμορφωμένες θέσεις περιμένοντας υπομονετικά να έρθει η σειρά τους για κατανάλωση.

Αμπελώνες - Οινοποιείο